基本意思
淹煎是指食物在油中煎炸时,油温过高或时间过长,导致食物表面煎炸过度,变得过于焦黑或变形。
含淹煎的古文
1、自揽场不成不就姻缘,自把些不死不活病染,自担着不明不暗淹煎------奥敦周卿《【南吕】一枝花_平林暮霭收》
2、那一个跟他取应,这一个淹煎病损,母亲,则这是倩女离魂------郑光祖《杂剧·迷青琐倩女离魂》
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